4住香港房，吃北方面，做夜车，调研，鲜品调研摸底。下一个突破千亿的是不是温氏？温氏策划内幕4（草稿）

4住香港房，吃北方面，做夜车，调研，鲜品调研摸底。下一个突破千亿的是不是温氏？温氏策划内幕4（草稿） 

4住香港房，吃北方面，做夜车，调研，鲜品调研摸底。下一个突破千亿的是不是温氏？温氏策划内幕4（草稿）

北方的3月其实很冷，地面的树叶枯黄地散落在地上，大楼遥远望去，有些看不清，也有些没有画面，与京东电商，业务模式，鲜品怎样开拓渠道的思考一样，

探索着往前推进，虽然速度很快，动作很急迫，同时也担心会不会做错什么。

我与辉哥商量，到了京东怎么谈，怎么合作，怎样处理发挥和处理。

一边说话，一边谈论在哪里次早餐，我说就吃碗面吧，北方的面好吃。辉哥走了走，挂着他的黑色皮包，拨开早点店的门帘，直接点了2碗面。

在京东的附近吃饭，我们好像当时完全没有吃面的心情，只有想着京东怎么谈的话题。

到了京东，谈起了之前温氏与京东的高层往来，计划重点合作，京东表达温氏是行业龙头，愿意战略合作，保底销售，亿元级进货，不过货款与温氏的结算要求有点差别。

谈完京东，接着谈苏宁，南京苏宁的总部说到就到了。后来苏宁，天猫，京东，在2018年总体都全面开启。

作为第一轮的电商启动，因为内部食品的人手不足，前期的设计和页面我们也尽可能作为外援配合，我一边在外面出差和行走，一边用电话，微信和照片与我们自己策划团队的工作群狂发信息，相关展会，相关所见所闻，以方便伙伴消化和开展。

上海杭州的鲜品调研，走访菜市场，也到一流的超市都看看。

到达上海后，张钜煜与我们团队的人一起出差，我的几个伙伴当时出差比较青涩，我安排他们去定房间，我的同事程程问我定怎样的，我后来感觉在马路上说话不方便，干脆我自己在手机定算了。

结果我用手机支付宝里面的订房平台预订了1个到达我们目的地最近的酒店，我想就白天走走，晚上方便即可，里面什么情况，什么条件，我也没多想。

晚上到达酒店后，我进入房间后有点惊呆了，房间整个是狭小的隔间，我猜测他们几个没办法休息好，但一想，已经定了，明天再换吧。

房间的厕所和洗澡连在一起，房顶的高度好像不到2米，走入楼板的声音轰轰烈烈，门外有人走路，房间里面就像要震动起来的感觉。

中国上海出现香港房，奇怪！

有点找不到怎么形容的感觉，倒不是条件差，是在手机预订的图片说明和看到的差距实在太远了。

我自己出差对住宿和吃饭相对都没所谓，住宿上，我甚至极端的节约，我想，火车上我都能好好睡觉的人，哪里不能睡。

早上起来，我们计划先去找打包的地方，把在超时调研的产品，鲜品外包装快递回温氏总部。

在超市看鸡包装，买产品想看看，服务员走过来问买什么，我免得显得尴尬，就直接把看到的参考包装，鲜品鸡鸭都全部买了下来。

大大的一包。大大的一堆，大大的各种包装花样。

买鸡后，我们有把里面的生鲜鸡肉直接丢掉，因为时间鸡，如果是在广州，我们还可以拿回家做成菜，我们自己本身有行李，走了几天也有点疲劳。

反正我们自己其实只要袋子和包装，因为袋子包装快递轻松，我们的重点也主要是研究包装，马路上的人好像在说，这几个人是疯子这类的话。

碰到张钜煜起来，我正想与他说，订房不好意思的事情，我问他，房间不太好，没休息好吧。

他倒是很幽默，说：香港房，香港房，还好吧。

我以为他会把话题放在住宿上说下感受什么的，他直接说香港房，他说话的时候是直接的第一反应，我从他说话的语气和语调，我意识到，看到了他热爱生活的一面。

因为对接较多，我后来有时候看看他的朋友圈，真发现他是1个极其热爱生活，极其热爱运动的人，

他没来温氏之前的职业，他本来在广州做设计，是行业资深的经验人士，因为家里在新兴，想方便照顾家里人，所以去了温氏，在温氏企业，也算是很多年的积累。

在对接温氏项目推进的过程中，因为具体对接和落地需要经常对接辉哥和张钜煜，他们好像我们的同事一样，我们也好像他们的同事一样。

个别时候，张也来对接我的设计伙伴，协助和替代我安排项目的开展和设计，我有时候偷偷问他，要不，我发财了，请你帮我工作吧。

工资给高一些。

后来，没有后来。

自从温氏产品，熟食产品生鲜产品，项目进入后，我们自己公司原来会议室摆放的其他产品样板就逐步替换成了一大堆，什么鸡啊，什么鸭啊，什么鸡汤啊的瓶瓶罐罐。

有时候我们广州的办公室摆满了鸡啊，生鲜啊类的瓶瓶罐罐类的食品包装。

陌生人来公司，问我们公司是不是有投资卖生鲜鸡鸭的生意。

我们的华东鲜品调研对鲜品类目做了整体的梳理：

华东商超鲜品调研情况分析

 

为更好地完成养禽事业部“温氏鲜品”产品包装的设计工作，并为产品进驻商超渠道作充分的准备，2018年3月29日—4月1日，养禽事业部张钜煜与广州年轻派团队我、欧志行、樊程程对上海、杭州地区的商超系统作了深度的调研。

 

3月29日走访了上海的盒马鲜生、家乐福。

3月30日走访了上海的永辉超市、超级物种。

3月31日走访了杭州的大润发、沃尔玛、物美、乐购、盒马鲜生（寻找了两处好又多超市均已迁走）。

调研内容有：

1. 了解竞争对手产品的市场、价格定位；

2. 分析竞争对手的产品品类；

3. 竞争对手产品的包装收集；

4. 收集可参考的优秀包装样品；

5. 观察竞争对手在商超的产品陈列形式，广告宣传方式；

6. 了解竞争对手与商超的合作模式及形象装潢状况；

7. 了解各商超的市场定位、受众群体、人流量、形象装潢、导购情况、广告宣传情况等。

 

 

以下是具体分析数据：

 

1.盒马鲜生 

时间：3月29日 下午17：30

地点：上海市闵行区七莘路1809号红点城

小结： 1. 盒马鲜生，高档商业区，中高端定位，顾客多是上班白领一族，年轻人居多。 2. 产品结构合理，整鸡袋装、分割品盒装等都有，能满足顾客不同分量的需求。 3.产品价格结构合理，从10.8元/盒到68元/袋价格段均有，一个价格一个档次，满足不同消费需求，也是年轻人能接受的价格段。 4. 针对年轻人，产品包装更年轻化，符合年轻化的简单、方便、精美的需求。 5.整个陈列有立式展示柜与平式冰冻柜，方便消费者购买。 6.整个购物环境干净美观，无导购

  2. 家乐福

时间：3月29日 晚上19：00

地点：上海市闵行区都市路5001号仲盛世界商城

小结： 1. 家乐福综合传统型超市，中低档定位，平民街市定位，购物者多为阿姨与中老年人。 2. 产品价格偏低价位，高价位的产品少。 3. 总体产品结构丰富，整鸡袋装、分割品盒装等都有，但是单一品牌的产品结构单一。 4. 包装上：精包装很少，大多是简易包装跟裸卖。 5.品牌的宣传力度不够，只有泰森与湘佳有广告牌

3.永辉超市

   时间：3月30日 上午11点

   地点：上海市闵行区颛兴东路1699号（颛兴万达店）

小结： 1. 永辉超市中档定位。平民街市定位，顾客是大妈等中老年人居多。 2. 产品价格偏低价位，高价位的产品少。 3. 产品结构单一，整鸡裸卖为主。 4. 精包装的产品少，以裸卖及简易包装为主。 5.品牌宣传方面：只有中润有广告牌有导购。

4.超级物种

   时间：3月30日 中午12点

   地点：上海市闵行区颛兴东路1699号（颛兴万达店）

 

5.  大润发

     时间：3月31日 早上10：30

     地点:杭州市下城区石桥路399号

小结： 1. 大润发，中低端，平民街市定位。顾客多是大妈等中老年人。 2. 产品价格结构偏低，平均在30元元/盒。 3. 产品结构丰富，整鸡袋装、分割品盒装等都有，能满足顾客不同分量的需求。 4. 包装简易包装与裸卖为主，精包装偏少。 5.有三大品牌鲜品：苏食、湘佳、泰森。 湘佳 白条半边为主，有整只半只，有导购，有视频广告，，比较受欢迎 苏食，散卖分割品为主，有广告牌 泰森，盒装与精包装，比较冷清 每个柜台都有导购。 6.另外有大润发自品牌，还有烧鸡、口水鸡等方便菜。

5.  沃尔玛

     时间：3月31日 中午12：00

     地点:杭州市下城区香积寺东路79号

小结： 1.沃尔玛定位中低端，购买者多为大妈等中老年人。 2.整个商场的人流稀少。分割品为主，导购表示整鸡被收起了。 3.产品价格合理，8.9元/斤-59.8元/袋价格段均有，一个价格一个档次，满足不同消费需求。 4. 产品结构单一，分割品为主。 4. 包装多为盒装与裸卖，精包装偏少。

5.  物美

     时间：3月31日 下午14：00

     地点:杭州市下城区东新路655号西联广场

小结： 1. 物美平民街市定位。中低端定位，顾客多为大众市民。 2. 产品价格结构属于低段位，6.98元/斤-32.8元/斤，一个价格一个档次，满足不同消费需求。 3. 产品结构丰富，整鸡、分割品等都有，能满足顾客不同分量的需求。 4. 包装化的产品偏少，多为白条裸卖。精包装偏少

5.  乐购

     时间：3月31日 下午15：00

     地点:杭州市下城区德胜路36号

小结： 1. 乐购中低端定位，平民街市定位。顾客多是大众市民。 2. 产品价格在低段位，均在26.8元/斤以下。 3. 产品结构单一，整鸡、分割品等都有，但是大多是裸卖。 4. 包装化的产品偏少，多为白条裸卖。精包装与简易包装均偏少。 5. 人流量少，只有湘佳品牌有导购有广告。 6.另外有乐购自主采购包装盒装分割品。还有烧鸡、烤鸡等方便菜。

5.  盒马鲜生

     时间：3月31日 晚上19：00

     地点:杭州市上城区延安路179号解百店

小结： 1.盒马鲜生，中高端定位，顾客多是上班白领年轻人为主。 2. 产品价格结构合理，7.9元/盒-128元/只价格段均有，一个价格一个档次，满足不同消费需求。 3. 产品结构合理，整鸡袋装、整鸡精包装、分割品盒装等都有，能满足顾客不同分量的需求。 4. 针对年轻人，产品包装更年轻化，符合年轻化的简单、干净、便捷、美观的需求。 5.人流量大，特别是年轻人，成交率高。 6.均位于中岛立式展示柜，美观高档。 7.有导购员，而且还有便捷的盒马鲜生APP快捷下单，有导购指引操作。

生鲜市场的走访，为生鲜产品的企划积累了熟悉市场的认识和体验。

后来，鲜品体系的设计我们也快速同步完成了出来。

因为在养禽事业部交流总结开会，养禽事业部下属几十家公司的老总有的听到我们在给养禽做策划，以为是养禽下属所有公司的策划，有莫名联系对接交流走访，有的希望我们参与指导，还有的叫我们去吃鸡蛋。

温氏养禽旗下的冻品公司，鲜品公司，熟食公司，养殖公司，鸡蛋公司，大部分都多少有了一些交流。

我这下想：估计以后，

鸡有的吃了，

鸡蛋有的吃了，

鸡鸭鱼肉是不是都有的吃了。

在新兴，能到处买到温氏牛奶，我经常在当地买早餐的时候，看到有温氏牛奶的地方，买1个温氏牛奶，外加几个温氏牛奶。

哎，终究还是与我的老本行联系起来了，1996年，我干起了厨师，在武汉起步，边干边学。

在温氏佳味公司某一次会中，我提到了一下我做过厨师的经历，吴总看着我，是不是说故事的，我说是故事，是我想象的1个故事。

我看样子要跟厨师杠上了，厨师，食材，策划，战略转型？中国食材行业顶级策划公司在这里

我们能与温氏这样的企业合作，是企业的支持成就了我们，也是我们的幸运参与了企业，

温氏人受企业文化的印象，内敛，低调，包容他人的特性在合作中像一朵荷花一样，慢慢打开。

今天，关于温氏策划内幕的故事先整理到这里，

如果你觉得还不过瘾，可以与我们对接，了解更多的千亿温氏内幕和链接合作。

温氏生态电商，布局生鲜未来

前几天发布了最新的温氏系列转型动作后，询问合作和链接温氏的需求较多。

目前，温氏正在大力拓展机构客户，定制订单客户，大规模类需求客户，温氏养禽的大客户部门与专属的资源对接和合作平台，近期也将发布电商和社区业务模式的全国发展计划。

商机来了，文中的辉哥筹备了1个温氏的重磅项目，我转载1个来自他带领的温氏心厨优选的项目介绍：

再强调一次，如果你对温氏的发展感兴趣，希望链接温氏合作，走访游学，对接资源合作，可以申请加入我们的对接活动中。

毕竟，下一次不一定有机会，下一次在哪里，还不知道，记得那句话吗？

立刻行动，如果你已经被生活所迫！

我看样子要跟厨师杠上了，厨师，食材，策划，战略转型？中国食材行业顶级策划公司在这里

顶级食材资源，2000万策划。与明星企业链接！温氏股份、新希望、壹号食品、圣农食品…肉企“带货”花样多！