笔者作为从传播到营销企划的职业积累,跨越了华美食品的多个时代,前后大约跨度10多年,从电视时代,到网络时代,到移动时代,高度同质化的产品,如何将品牌和营销动作演绎到推动品牌的发展?
华美月饼有一些过程值得了解。
广式月饼,向来都是全国食品的代表,有的企业品牌在广东做的风生水起,有的品牌,在广东以外,获得极大的发展。
虽然没有对比在广东本土好,还是在全国发展好,但相对于号称广东月饼的巨无霸,广州酒家,这样的广东月饼口碑巨无霸,位居东莞的华美食品,反而走出了一条广式月饼,走出全国的发展奇迹。
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企业情况:
华美集团是集上游供应链及下游销售体系的一体化烘焙企业。上游供应链包括机械设备、包装、塑胶等制造企业以及原料基地,下游包括东莞华美、湖北华美、欧丽沙食品、欧麦咖工房烘焙连锁等企业及终端销售体系。巨星周华健代言华美。
华美集团旗下的华美食品是以月饼、饼干、糕点等食品产销为主的烘焙行业龙头企业。拥有东莞、湖北、浙江3个厂区,自动化生产线数十条,占地面积共约30万平方米,月饼日产能超330万个,饼干日产能达120吨以上、华夫日产30吨,蛋糕日产30吨。
而作为广式食品的代表,一路走来,在食品相对大规模竞争,同质化的这个时代,华美月饼这家企业,如何在竞争激烈的食品红海,获得自己的生存之道?
第一个时代,2007-2010,电视媒介整合营销传播引爆的时代:
时间回到2008年,我正在带领公司不断思考企业创意,传播对食品的促销和品牌提升,公司的业务部门联系到来自东莞的华美食品,
我们去企业做了拜访,也进行了基本的沟通,面对当时的华美月饼,销售额刚刚进入1个亿的台阶,正是企业发展的关键期。
而对当年的电视时代,用代言,做传播,每年在电视的中秋节前做一波好好的品牌推广,销售基本就是会上一个台阶,而当时敢于这样做的企业同行其实并不多。
你现在看,也许觉得没什么,但你要知道,当时,当年,是2008年,2009年那个年代哦。
我们来看我当时的项目记录:
面对每年的传播引爆,2008来年的课题需求是:要不要用代言人,如何用好代言人,
在这些当年传播当道方式的方式下,如何用好电视这个主流品牌传播工具,为品牌赋能,推动经销商的信心来推动市场出货?
位于广东东莞华美月饼食品进行广告合作后希望我们给出新的明星代言人建议,新产品推广创意,新产品的整体策划推广建议,还希望邀请我给经销商演讲和大会进行助推增加一些威力。
当时的核心策略是:
1 将原来的代言人孙悦 更新为更加浓情的 周华健
2 为新代言人赋能新价值,为华美创造新的品牌感受和客户印象,将友情,友谊,有华美就有中秋的全家欢演绎出来。
3 预埋的管线中,华美是来自广式的食品,主要的市场中心并不是在广东大大本营去发展,而是利用广式月饼的外来人口的期待效应,去覆盖广东以外的地方。
东莞华美食品袁董事长:
一、执行力传媒机构提报内容
1.公司简介
2、澜沧江整体案例分享
二、华美月饼
1.华美已经拿到中国名牌,是行业中七个拿到这一殊荣之一。接下来想以中国名牌为宣传重点。
2.针对华美月饼代言人要到期了,华美想借此机会重新选择代言人并拍摄广告片,以及规划媒体投放和终端促销。
3.希望我们能够给出广告片的创意和媒体投放的规划。
4.华美希望借此机会成为行业的领导品牌,并进行品牌的二次提升,希望我们针对这些做一些策划。
5.华美的诉求点:健康快乐。
6.华美的产品线丰富,高中低档全有。
7.袁总表示在看我们给出的明星代言人推荐,内部在进行筛选。
8.华美月饼的广告片其中一个理性诉求的表现华美工艺的已经拍摄完成,希望我们给出一个与消费者直接进行沟通的广告片基本创意。
9.结合计划的2个广告片的配合,需要我们给出一个媒体投放的组合规划。
三、会议结论
1.执行力传媒机构表示先梳理一下华美需要执行力传媒机构做的品牌策划方面的工作,再进行沟通,如需要影视创意的进展先结合网站内容尝试进展。
2.华美表示希望先看到一些具体的东西再谈。
四、下一步动作:
1、梳理需要华美提供的资料,与华美联系沟通。
2、执行力先提供媒介建议案,等待是否确定代言人,执行力传媒机构开始构思广告创意基本思路。
针对广告片创意的方式和手法多样化,执行和表现占了广告片成品水平的很大比例,现在无准确要求定位的情况下,初稿供贵方参考。
正常的广告片程序是:沟通基本项,广告表达目标,市场机会,消费者画面爱好,广告创意初稿,广告片创意动画手绘版,分镜头采写,拍摄执行,最后修改定稿!
请参阅交流沟通记录,是否确定是否采用明星,再结合思路描写创意!?
华美月饼电视广告创意15秒(可延伸多版本)
《快乐篇》
编码 |
画 面 |
旁白/音效 |
1 |
在一户温馨家庭的大厅里,有位年轻又漂亮的家庭主妇正面带微笑,双手举着托盘,托盘上摆满了一个个精美、油亮、可口诱人的华美月饼。 |
华美月饼风味独特 |
2 |
家里宽敞的大厅里,还坐着其他四个成员(丈夫、公公、婆婆、孩子),还没等年轻主妇把月饼放到桌上,他们就迫不及待地从托盘里争抢着月饼。 |
营养 |
3 |
不一会儿,月饼就吃光了,特写一只手拿走了最后一个月饼。 |
健康 |
4 |
一家人都皱起了眉头,正在这时他们听到了一阵门铃响。 |
这就是 |
5 |
门被打开了,外面站着一帮朋友,他们都兴高采烈地各自拿着几盒华美牌月饼。 |
快乐的味道 |
6 |
这一家子都开心地乐了。 |
华美口味 快乐滋味 |
7 |
企业LOGO。 |
东莞华美食品有限公司 |
翻开这些旧资料,还真是一下子回到了那个电视传播的时代,是的,当年华美的产品与同行本质上差别不大,或者说当年,用好电视传播,将企业的核心差异化落地到传播手段上就可以获得极大的效应。
按照整合营销的套路,电视广告,终端促销,经销商的联动,在2007年到2010年,可以说,每年经销商只要发力市场基本呈现发展。
2010年,华美月饼的产品已经从个1亿提升到6亿元。
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第二个时代,新的电商整合营销传播时代,2011年起的新时代 ,
华美月饼如何将传播就能引爆的企业动作升级到新的时代?
2011年,企业开展了经销商营销升级的年会,在年会上,创新了年会的形式,聘请代言人到现场唱歌,我也作为演讲嘉宾。
但到了2011年,明显,还是老一套电视传播,终端促销,已经感觉不能适应新的发展时机。
这个时候, 我们理解为进入电商时代
作为华美的董事长,袁旭培,在这中间还跨界从事过房地产,公司由其他职业经理人来操盘,但明显业绩和客户满意度不如之前。
是的,2011年前后电商大行其道,电子商务的淘宝和京东越来越牵动厂家的心,面对电子商务对传统业务的冲击,越来越多消费者也选择在电子商务渠道进行购买的特点,
华美主动升级,开设了京东,天猫,等电子商务渠道,为其他渠道做促进和补充。
这个时候,我们可以理解为全网营销的时代,每年华美会按传统的电视,户外,公交车,终端促销来进行品牌传播,同时,启动了电子商务,网络渠道的传播。
针对华美月饼的核心优势,我们对比来自广东本土,来自粤派产品的代表,香港系列月饼食品,相对来说,华美的品牌力,品牌深度和产品研发并不是很突出。
但针对渠道,华美很早就实施了全国经销模式的布局和发展,甚至早在2009年,华美就在湖北布局了生产工厂,来提前布局广东省外的市场。
相对于广式本土品牌,很多一直坚守在广东本地,比如广州酒家,陶陶居等广东经典品牌,在广东有老字号的品牌历史,但因为没有局部发展全国市场,几年之后,华美这家月饼企业已经发展到6-7亿元的规模。
而在广东本体的老大,广州酒家的月饼销售规模,还远没有达到这个数字。
面对华美的全国化布局,华美月饼不断提炼和归纳自己的优势,渠道,是的,渠道优势,全国化的优势。
我们的主要市场是在广东省外,多少有点墙外开花更香的特点。
回到传播上,更主要的是,传播的诉求上,华美作为广东品牌,来到湖北,湖南,山东,河南,等这些市场的时候,消费者认为来自广东的月饼比本地月饼更好。
就像我们早期来自香港的产品给人品质更高的印象。
这与其说是一种借势,还不如说是一种优势的提炼,战略优势的梳理。
线下渠道继续深根,线上电商创新营销,踩准需求,全国消费者都可以直接搜索买到来自广东的华美月饼。
当年,华美的电商销售就进入亿元台阶,线上线下结合后,业绩已经到达2013年的8亿元。
整合传播的同时,产品也每年升级和调整,系列和口味也不断创新,配合生产能力的优化,在月饼的季节,大规模接受订单,代理商客户,和品牌触动的零售客户。
在月饼季节过去后,月饼生产的车间就转化为食品生产,所以,华美月饼以月饼为龙头,以食品为周边产品,形成了产品生产环节互补的内部资源循环体系。
第三个时代,移动社交时代
在2014年,社交媒体开始不断引爆品牌,我们建议华美开展社交营销,在社交媒体发起了:会唱歌的月饼 品牌活动。
在每一次创新的媒体传播形式中,很多企业都会观望,等到大家都成熟了才会去跟进,华美不是,一旦发现新的营销方式,董事长立刻决策,说干就干。
微博营销利用节日扩大影响力是现在很多企业都在做的,但在2014年,就是很创新的,
2014 年 8 月 14 日 ,华美月饼官方微博上线了一条活动“会说话的月饼”,玩法有意思,瞬间传播爆棚。加个各种大号的推送,截止 21 日 11 点转发量已达 25773 条。话题阅读量 3630.7 万。
创意亮点:二维码的应用
月饼包装盒做上二维码,购买月饼的用户第一次扫描,可以录制一段视频,第二次扫描就可以看到之前录制的视频,给送礼的人创造了一个很好的新意。
采取消费者扫码产品上的二维码,就会看到二维码打开的视频,是送的人对你说的话,因为手机可以随时拍摄和上传。
这看起来好像没有什么很大的创意,但作为经典传统的月饼,其实买来买去,无非是卖的节日的感觉,欢乐的气氛,美满的祝福。
但如何演绎这个简单朴素的感受,就是月饼营销的核心。
很快进入到2015-2019年的时代,华美这个时候意识到,除内部做好产品,企业做好管理,还要做好对外的品牌沟通和消费者营销。
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2015年开始 ,每年一届的华美唱歌月亮节在5个城市开展,每年都寻求创新的社交营销成为了华美的必修课。
在执行环节上,聘请每个环节最专业的执行公司来执行这些战略动作,达到创意成为品牌运动的目的。
继近年盛行的黑科技、潮牌、软萌风之后,这个被清宫剧席卷的夏天,又掀起了一波宫廷热潮,不少商家联合故宫玩起了宫廷意趣。
华美月饼从宫廷热潮中脱颖而出,赢得了众多消费者的追捧,据艾媒金榜权威发布的《2018中秋节月饼品牌排行榜 TOP 10》报告显示,华美月饼跻身前四。
华美月饼深耕传统文化,基于对品牌使命与社会责任感的深度思考,以 “因爱圆满” 为主题策划系列营销活动, 一块广告牌、一张全家福、一个tvc、一次爱的测试 ,再一次刷新了月饼营销的新高度。
节日福利某种程度上代表一家公司的温度和心意,但对公司来说,难免流于程式化。买月饼送广告牌是华美月饼2018年提出的全新尝试,旨在唤醒企业的初心,引导企业以一种更直白、更温暖的方式表达对员工的感谢。
这场致谢活动一经推出在全国30个城市持续升温形成了刷屏之势,截至目前已有上百家企业参与此次活动。
华美月饼代表企业向员工传递温暖,让企业和员工之间的感情升温,逐渐找回那些正在流失的纯粹和温情。同时也向社会传达一种正能量,利益不是员工与老板的唯一关系, 彼此都是温热的生命,是需要被珍视,被理解 。
华美锁定人们日常生活中与家人相处的小场景,向用户征集了100多张全家福,并将其悉数“搬”上了地铁,以手绘的方式展示在车厢两侧和地面上,悄悄地来了一波回忆杀。
走心的场景布置。车厢都是家里熟悉的样子,地垫是家里常用的款式,拖鞋是孩童时代最喜欢的颜色。
此外,华美开发了一款 H5,扫码即可在线制作定制款中秋团圆照,不在现场也能在朋友圈花式秀出爱的全家福。
2013年 ,就有媒体这样报道华美月饼:
一方水土养一方人,国内的月饼企业,大多是称雄一方,在某一区域内有着不错的口碑和名气。然而,华美月饼却是走遍全国,销售量极大,叫响全国的月饼品牌。华美的成功,成为国内月饼企业的一个发展典范。
硬品牌见真功夫
每年的中秋节,月饼作为中秋节传统的必吃美食,向来是各路商家抢占市场掘金之物。华美食品在多年的市场洗礼中,有着不能被别人轻易模仿超越的积淀,作为业界翘楚,华美已经练就了处变不惊、从容出招的高超技术,比如推新产品上,华美月饼就表现斐然。华美推出的茶月饼,既传统又时尚,被尝鲜的吃货们大为推崇。
华美董事长袁旭培说,营销网络是其王牌。月饼是华美公司的拳头产品,同时华美还生产华夫软饼、牛奶搭档、曲奇、奶酥等糕点饼干类的休闲食品。1999年,华美初步建立起了全国性的营销网络,随后逐年将市场深耕细作,网络下沉,不断完善,不走单一渠道,而是走立体化营销。
2002年,华美开始与中国邮政合作,华美的品牌影响力与邮政完善的物流体系和庞大的终端强强联手共谋发展。时至今日,华美已经成为打造综合渠道而发展成功的企业典范。
华美的营销模式是其他月饼企业无法轻易比拟的。通过提升品牌、塑造差异性、渠道多元化为渠道成员创造更多利益。
食品名镇,“华美”名片闪耀
华美是中国食品名镇茶山镇的一张名片。20多年来,华美与荣誉一路随行,2007年,被授予“月饼龙头企业”的称号,同年获得“国饼十佳”称号;2009年,荣膺“广东省企业技术中心”称号;2010年,获评中国烘烤最具竞争力十大品牌,获得全国优秀月饼代加工企业证书。
一个企业的成就不在于它的品牌做得多大多有名,而在于这个企业为社会所呈现的责任感和身兼的使命感。
多年来,在企业追求发展的同时,华美人在董事长的带领下,始终关心公益,热心慈善,连续多年向福利院捐款捐物,持续七年通过有关部门赠送月饼慰问中国驻外维和部队,向汶川地震、玉树地震、西南干旱灾区捐款等
2016年华美月饼月亮节营销案例:
华美月饼“超级月亮”节日整合营销
案例名称: 华美月饼“超级月亮”节日整合营销
广 告 主: 华美食品
所属行业: 食品行业
执行时间: 2016.08.08-09.15
参选类别: 跨媒体整合
营销背景:
中秋是我国非常具有特色的传统节日,它代表着团圆。但随着现代人生活压力增大以及为了谋取更大的发展远离家乡在大城市里漂泊。很多游子无奈选择在外过中秋,在团圆的日子里与家乡的父母分隔两地。
有着25年传承的华美月饼,销售额占据市场第一,但是产品偏传统,缺乏个性,对年轻一代吸引力不足,品牌相对老化。
营销目标:
让一款传统的月饼与年轻人产生互动,并获得他们的青睐。
形式上将中秋团圆具象化,让消费者迅速感受节日氛围。
功能上作为消费者寄托节日祝福和思念的载体。
策略与创意:
策略:华美作为一家食品企业,如何让在外过节的人感受节日氛围,寄托节日的祝福和思念才是真正适用社会现状的突破口,吸引更多人参与以及普及品牌文化内涵。
创意:中国人比较羞于“说爱”,为了让消费者能够表达出自己的祝福和思念,我们将备受年轻一辈喜爱的“弹幕”形式结合中秋节的大符号“圆月”。
最终形成一个可以发送祝福弹幕的大型超级月亮装置的创意。
执行过程/媒体表现:
装置说明:华美超级月亮是使用半透光的防水牛津布制成的气模装置,外部采用高清打印,内部装有灯泡模拟月亮发光。并有2台大功率投影机在超级月亮表面进行影像投射;用户通过扫码或线上链接进入祝福登月H5输入祝语后,现场计算机能抓取用户发的弹幕,然后由投影机将弹幕内容投射出来。
Step 1:七夕前空降深圳率先点燃关注度
夜间在深圳南山海雅缤纷广场架设超级月亮装置,制造超级月亮突降深圳的热点。同时投影背景借势七夕热度,引导受众参与活动进行祝福表白。
Step 2:线上线下报道多方位引爆
线下邀请媒体进行事件报道;线上开启时下热门的斗鱼直播平台,每晚的20-21点对现场进行直播,不在现场的网友也能在参加活动后查看到自己的祝福登月;与此同时多个深圳本土微博/微信大V传播超级月亮现场盛况,吸引周边消费者到达现场。
Step 3:号召投票吸引线上网友追捧
成功的吸引了第一轮的关注之后,在线上开启超级月亮出现城市的投票。活动通过微博KOL进行扩散,号召网友为自己的城市投票,吸引超级月亮落地。(最终超级月亮落地佛山、武汉两个城市。)
Step 4:一线微博大号创作活动段子,打造趣味传播连锁反应
三个月球上线后积累了大量的素材,由@我的前任是极品 将活动素材进行创作改编成长微博,多位知名段子手转载。以趣味的内容覆盖网民视线。@我的前任是极品 长微博链接:http://weibo.com/2182038504/E73Px7rbp
Step 5:“包月”送中秋祝福炸开社交媒体
中秋前期发起祝福盖楼活动,推出“包月”重磅福利。用户转发活动并输入自己的祝福,可参与抽奖。中奖者在中秋节当天霸屏月球送上中秋祝福。
营销效果与市场反馈:
效果:
A、微博总计 3791.2万阅读量 4万讨论量 35987次转发 11399条评论 6778个点赞
B、微信阅读量超30万
C、活动H5总PV:50207 收到28423条祝福
D、人民网、网易、搜狐等多家媒体/门户进行自发报道/转载
一轮接一轮的营销将华美月饼始在消费者面前充分曝光。活动现场观众积极互动,在超级月亮前登月、合影;收获了绝大部分正面评价;中秋当天消费者自发到活动现场赏月并送上中秋的祝愿。透露着浓浓的节日氛围,线下+线上融合及场景营销也让华美月饼的品牌认识度迅速扩大。
IMC整合营销传播的创新
华美创新营销,会唱歌的月饼
网络评论:
在互联网正式普及到大众用户之前,鲜有人会认为互联网能影响到传统行业,直到互联网思维的出现。
互联网思维的诞生,带来了互联网思考方式对传统行业的颠覆,这其中除了罗振宇的罗辑思维平台方面,最近在网络上火爆兴起的“会说话的月饼”活动,也从直接层面证明了互联网思维,是一种可以改变传统经营方式的新型互联网思维。
1、创意+口碑,引燃“会说话的月饼”第一把火
作为月饼市场的龙头企业,华美食品的营销模式向来备受关注,也曾因独具创意的营销手段获得过业内营销大奖。熟悉华美月饼的,不难发现 华美每年都会推出“我为亲人送祝福”的主题活动,而借助月饼送祝福这也恰是华美品牌活动的一个延续。今年新推的这一营销模式创新在于,将月饼传情达意的功能与互联网技术相结合,从而使得月饼具备搭载祝福视频的功能。具体来讲是这样的:购买华美月饼的消费者通过扫描包装盒上的二维码录制视频,然后收到月饼的亲人通过扫描二维码输入包装上的12位编码查看祝福。
“今年月饼会说话”。当这样一个新鲜事件一经在网络上出现,就引起了行业人士和网友关注。一些“大V”更是在品尝华美月饼之后,纷纷发博肯定其创意点,在网友主动发起的传播中,既有龚文祥等电商圈知名人士,也有普通的电商从业者。随着这股推荐的浪潮,越来越多的普通用户也参与到购买“会说话的月饼”送祝福活动中。南方都市报和深圳电视台等权威媒体也给予了相应报道,基于如此强烈的市场反响,参与该活动的网友也上升到了新的高度,并最终使得全民中秋送祝福就选“会说话的月饼”,成为一个网络奇观。短时间微博话题讨论已超90000
对于这个活动引发的热潮,很多人士均表示不可思议,怎么它就火了呢?知名人士陈亮嘴在分析其中原因时,更是认为“会说话的月饼”的传播活动爆发原因主要在于营销和执行方式,是产品+创意而来的结果。
在这个活动中,华美月饼的玩法恰恰就是坚持了大道至简的法则,所以决定了市场的反响异常强烈。
这场原本只是由网络大V带动的社交媒体活动,因为巨大的社交传播效果而让人瞩目,这个结局是广大网友也未曾想到的,而华美月饼本身也因为此活动的强烈市场反响,使得其顺利完成了从传统企业向互联网思维转型的蜕变。
2、三大新媒体平台组成营销矩阵,覆盖全域用户
华美月饼拥有20年的传统食品经营发展历史,在中国传统食品市场上也是知名的月饼品牌,早在20多年前,华美月饼就开始了在市场营销和创意传播方面的探索,华美举办“会唱歌的月饼”活动时,就曾荣获营销金奖荣誉。而此次华美月饼首次尝试互联网思维模式,隆重推出“我为亲人送祝福”活动,既是华美月饼的优美传统,更是华美月饼真心回馈粉丝用户的表现方法。
此次华美月饼举行的“我为亲人送祝福”活动之所以荣获广大用户好评,其最主要的原因就在于华美月饼将首发营销方式选择在了社会化媒体方面,并且配合了渠道、营销、产品模式为一体的营销矩阵,实现了消费者阵地的完美转移。
华美月饼对这种营销矩阵的的执行方式主要有三种:1.在官方微信公众号专门开通定制祝福和查看祝福的独立页面;2.在微博上同步发布制作过程说明,消费者可通过微博便知悉其中奥秘;3.查看网友上传微视祝福视频和视频的播放量排序,给予不同程度的奖励。
这种做法的好处是通过覆盖三大新媒体平台,可以让全领域的用户均可参与其中,并且这种“我为亲友送祝福的活动”在感情方面,更易贴近用户内心深处。较之其他品牌的营销活动,华美月饼的这种营销更人性、更温暖,并且通过用产品品质说话的方式,使得用户从内心深处自发认可产品,实现了“会说话的月饼”送祝福的方式。
3、摒弃传统思维模式,“会说话的月饼”深入人心
一直以来,传统企业如何携手互联网思维的话题,一直都是大多传统企业在发展过程中不可回避的焦点,一些传统企业虽然借助了互联网技术和信息潮流,但并没有从本质上改变经营基因,因此这个问题也成为了大多传统企业在转型过程中的发展之痛。
但华美在“会说话的月饼”营销活动方面,却给予了这样的一个启示:
在华美月饼引发的“让月饼送祝福”活动中,采用了全新的互联网传播媒介渠道,使得华美月饼与终端消费者实现直接沟通,让消费者可以直接“对话”华美月饼,也同时让华美月饼可以直接和消费者“说话”,这种方式构建了华美月饼与消费者之间直接交流的桥梁。和传统企业的经营思维模式相比,华美月饼的这种方式具有直接性、不可替代性,远远胜过传统品牌需要中间商、代理商、经销商等中间环节的繁琐步骤。
另外一方面,华美月饼拥有悠久的品牌历史,并且具有相应的市场营销经验,同时华美月饼本身产品具有过硬的质量保证和良好的口碑效应,因此一定程度上也使得互联网对华美月饼的认可度,是区域主流趋势方式。
最后,在此次的营销活动中,华美月饼别出心裁的“让月饼说话”的方式更是一种给其他人送祝福、送温暖、送问候的方式,这种方式较之传统模式方面的送“礼物”形式,更具有祝福的感觉,更容易引发消费者的感知和认可,因此从理念创意来说,华美的“会说话月饼”也从本质上展现了华美月饼的人文关怀。
作为一家敢于尝试新理念的传统企业厂商,此次通过互联网思维模式的人文营销,从而让自身获得顺利转型互联网思维基因的企业,这样的案例,或许正可以给其他厂商带来示范和参考意义。
今年中秋来了,让我们期待今年,华美月饼将会带来怎样的创新营销?
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